杏仁小米黑豆芝麻糊

上次造芝麻糊後,我每星期也有做,有次過稀有次過杰,原來第一次求求其其是做得不錯。主要影響稀杰是米和水的份量,米多較杰,水多較稀。

最近幾次,除了主角黑白芝麻,還加入杏仁、黑豆,效果幾好。成品可吃到少許杏仁味,但無味的黑豆就不可能吃得出。

黑豆較硬,要浸水幾小時

今次作一新嘗試,除了加入杏仁和黑豆,還用小米(millet)取代白米!
效果可謂差,稀杰不均勻,面杰底稀。白米似乎是不能取代。

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