桑棗汁

很久沒有寫飲食的文章，桑棗汁，即是黑莓汁，兩年前我也寫過 Blackberry。每年的三至四月份當造，所以最近我家頻頻榨汁飲，通常我們的做法如下：

1. 首先煲滾少少片糖水加三片薑
2. 一盒桑棗，把每粒的莖剪去，因為攪拌機也打不爛
3. 用水喉水輕輕清洗，再用白開水加鹽浸一陣子
4. 把桑棗放入攪拌機，鹽水不放，加一隻香蕉和加入放涼了的糖水，薑不要放
5. 攪拌兩三分鐘即成甜美綿滑的桑棗汁

有次作了新嘗試，因為加糖水總是不健康，改用西瓜汁，做法如下：

(點擊圖片放大)

1. 一盒桑棗，把每粒的莖剪去
2. 用水喉水輕輕清洗，再用白開水加鹽浸一陣子
3. 用榨汁機把西瓜肉去核榨汁，再把兩片薑榨汁
4. 把桑棗放入攪拌機，鹽水不放，加一隻香蕉和適量西瓜薑汁
5. 攪拌兩三分鐘即成甜美綿滑的桑棗汁

此做法不及加糖水甜美，而且功夫較多。

(2013-03-10 更新)

今年做法，更簡單：

1. 一磅桑棗去莖

2. 三隻香蕉

3. 一湯匙亞麻籽

4. 攪拌兩三分鐘即成甜美綿滑的桑棗汁

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舊blog留言：

阿德 - 之前有咁多功夫要做，但幾秒就飲哂落肚。

• River - 所以要慢慢嘆，懶係遊閒地飲。