毒有分急性和慢性，急性還好，好像三聚氰胺毒奶粉事件，較容易給人發覺，但慢性呢，可能十年八年，累積到相當份量才發作，真的死無對證。我想講的，是現代的加工食品，其實全部都有問題，只是看不見為乾淨，慢性中毒好難證明。看看食品盒和飲品上的乜劑物劑，乜 ABC、123，我真的不信那些所謂無害的添加化學物真的無害，只是慢性中毒，難以驗證。現代人的奇奇怪怪病，我相信都與這些化學物有關。
有人會話，那些化學添加物如果有害，為什麼還有得賣？我會話，很多年前已經證明吸煙有害身體，還累街坊，為什麼還有得賣呢？因為這個世界是以利益為主，並非道德。
雖然我意識到所有化學添加物是有害的，但生活於現代都市，化學添加物已經滲入每一環，無可能完全不受影響，只能可免則免。就以最近中秋節我吃的月餅為例，東海堂那盒大量生產我不會期望甚麼，但半島酒店出品的那一盒，應該是比較產量少，比較 hand made 的，但一看成份，都有加入色素 (E102, E110) 和 margarine(植物牛油)，還有奶粉！
總之，在飲食方面，盡量不吃所有工廠大量生產的食品，即是所有糖果、餅乾、薯片、朱古力、香口膠、汽水、包裝飲品(除了清水)，還有罐頭。
舊blog留言：
Raymond - 你好似飲蒙牛個喎?!!!
- River - 以前試飲過蒙牛。 我已經幾年不食肉、蛋和奶，不過唔係好嚴緊果隻，無得選擇的情況下，我都會食。
Chris - 同意! 我都認為所有化學添加物是有害的，現在檢驗到的只是急性毒物，還有大量慢性毒物沒法檢驗到。我相信隨著科技進步，未來只會檢驗到愈來愈多毒物! 知識就是力量，知識亦是煩惱的來源 !
- River - 隨著科技進步，就會有更多古靈精怪的作弊方法，道高一尺魔高一丈。
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